Dopo aver superato le selezioni preliminari per l'”Italian Cheese Awards 2018″, la pluripremiata Azienda Agricola e Zootecnica Posticchia Sabelli di Lavello, conquista la finalissima.
L’Azienda Posticchia Sabelli è l’unica azienda della Basilicata ad essersi qualificata a questa prestigiosissima competizione che assegna un premio riservato ai migliori formaggi nazionali prodotti con latte 100% italiano.
Lo scorso 19 Marzo, l’Azienda Posticchia Sabelli, ha superato le selezioni grazie alle sue tre punte di diamante:
- caciocavallo;
- burratina;
- provolina.
Ogni azienda italiana che ha partecipato a questa competizione ha potuto presentare un massimo di tre prodotti e quelli presentati dall’azienda di Lavello sono stati scelti senza esclusioni, rientrando (nelle varie categorie) tra i migliori 10 prodotti selezionati.
Nel dettaglio: la burratina e la provolina concorreranno nella categoria della “pasta filata fresca” mentre il caciocavallo nella categoria “pasta filata stagionata”.
Il 28 Aprile scorso, in Veneto, precisamente a Villa Farsetti a Santa Maria di Sala, si è svolta l’ottava edizione di “Formaggio in Villa” con la degustazione dei 100 formaggi scelti (nei quali rientrano anche i tre dell’Azienda Posticchia Sabelli).
Proprio quest’ultima selezione ha permesso all’Azienda lavellese di essere scelta tra i migliori 3 formaggi selezionati per l’assegnazione del premio Italian Cheese Awards 2018 prevista per il prossimo Ottobre.
La vera punta di diamante che ha portato al raggiungimento di questo straordinario risultato è stato l’apprezzatissimo caciocavallo che ha concorso nella categoria “pasta filata stagionata”.
Facciamo un grande in bocca al lupo all’Azienda Agricola e Zootecnica Posticchia Sabelli della famiglia Di Ciommo che da oltre 60 anni lavora per assicurare ai consumatori di tutto il mondo prodotti lattiero caseari di alta qualità prodotti solo con il latte delle loro pregiate mucche.
Non è un caso infatti che l‘eccellenza di questi capi ha fatto conquistare all’azienda altre due vittorie consecutive lo scorso Aprile:
- 7 Premi (uno per ogni capo di bestiame esposto) ad Agriumbria, uno degli appuntamenti italiani più importanti del settore agricolo italiano;
- 1° e 2° posto assoluto conquistati alla Fiera di Noci, uno degli eventi più attesi dal mondo zootecnico del Meridione d’Italia: una mostra bovina interregionale del Centro-Sud delle razze Bruna e Frisona. Ad essere premiate la bovina Posal Seaver Duchessa e la Posal Sanchez Marbella.
Facciamo un grande in bocca al lupo all’Azienda Posticchia Sabelli della famiglia Di Ciommo che grazie al rinomato caciocavallo potrebbe davvero portare a casa l’ambita statuetta d’oro “Italian Cheese Awards 2018”.
