Nuova iniziativa al mercato coperto di “Campagna Amica” di Coldiretti a Matera.
Una ventina di consumatori hanno partecipato al corso pratico e teorico di realizzazione di pasta fresca fatta a mano con materie prime del territorio.
Il laboratorio, a numero chiuso, in poche ore ha totalizzato il numero massimo di partecipanti che hanno potuto dapprima apprendere le tecniche per preparare della pasta fresca di ottima qualità e, successivamente, provare praticamente quanto imparato.
Spiega il presidente provinciale della confederazione agricola lucana, Gianfranco Romano:
“Da alcuni mesi, ormai, il mercato coperto di Coldiretti a Matera si sta confermando un punto di riferimento nell’acquisto dei prodotti stagionali del nostro territorio.
In tanti scelgono, infatti, di fare la spesa in maniera consapevole ed etica sostenendo la produzione locale e rafforzando il ciclo economico tipico della filiera corta.
Inoltre, è nostro specifico scopo animare la città di Matera attraverso il racconto del saper fare tipico del mondo contadino durante eventi settimanali dedicati a grandi e piccini”.
